おりえ さんのツイート

以前テレビでやっていた『梅干を入れることで素麺のデンプンを閉じ込め、麺のコシがアップする。水から梅干入れて沸かし、いつもと同じように茹でるだけ。』というライフハックを今年もやっています。 pic.twitter.com/ZRTbWc24jV

— おりえ (@orie13a) June 17, 2021

素麺は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の麺料理として食するのが一般的である。

素麺 – wikipedia

このツイートへの反応

やってみたら、明らかに麺の食感がしゃっきりして美味しい✨
もっさり感が全然なくてビックリした😳 https://t.co/tvO8dGH1s0

— ふぁいてぃーん (@Raptor_283) June 18, 2021

梅干しということは、
クエン酸なら良いのでしょうか？
明日お酢でやってみます。

— CHAGE (@chagetoasuka) June 17, 2021

酢でもいいみたいですよ🤗

— hanna** (@hanna55786643) June 17, 2021

はじめて知りました！次に素麺を茹でる時にやってみます。
それにしても、艶々で美味しそうな素麺です😊

— ゆゆ。 (@yuyuichigo321) June 17, 2021

肉じゃが作るときに梅干し入れると煮崩れしにくい、ってのと同じ理屈かな。そうめんでも試してみよう。

— おーしま@よふかし大好きっ娘 (@ayajanosm) June 18, 2021

初知り
やってみたいと思います😆

— zuimikenuko (@Ayayuya_sachi) June 18, 2021

ネット上のコメント