全農広報部【公式】日本の食を味わう さんのツイート

枝豆好き各位、枝豆は茹でるのもよいですが蒸し焼きも試してみませんか。ぐっと濃ゆい枝豆感を味わえます。フライパンにコップ1杯程度の水を入れ、隙間を開けて蓋をして5分ほど加熱。蒸し上がってから塩をまぶし食べたら、ええ、もう、はい。何も言うことはありません。空のグラスとお皿がその答えです pic.twitter.com/cXMRVu7qCu

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 14, 2021

全農広報部【公式】日本の食を味わう@zennoh_foodさんツイッター

枝豆は、大豆を未成熟で青い間に収穫し、食用にするもの。

枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一般的な大豆と同一のものであり、収穫時期や調理・加工方法が異なるだけである。ただし品種としては、成熟させて大豆として収穫するのに適したもの、未成熟時に枝豆として収穫するのに適したものが別個に存在する。

日本においては主力品種である「錦秋」などに加えて、収量が多い、豆の粒が大きい、食味が良いといった方向性で新しい品種の開発が行われている（秋田県農業試験場「あきたのほのか」、サカタのタネ「とびきり」など）。枝豆向きの品種を成熟させて大豆として収穫することは、種子を得る場合を除き、通常は行われない。

枝豆 – wikipedia

このツイートへの反応

ちなみに私は、蒸す前にオリーブオイル(サラダ油でも)で、にんにく、鷹の爪と枝豆を炒めてから蒸して、最後に醤油を回しかけてちょっと炒めてから食べる。
めちゃくちゃ美味しいのでオススメ✨
胡椒入れたり、醤油の代わりに塩だけでもいいけど、お好みで。 https://t.co/2SUl7Xifyb

— さえ (@sae_gem) June 17, 2021

早速やってみました！
枝豆の香りがしっかりとしていて、歯応えも良く、とても美味しいです✨
有難うございました✨✨ pic.twitter.com/44A3CHwNHw

— 時雨 (@shigureudon666) June 14, 2021

いつもはグリルで焼くのですが、今日はこちらの方法を試しました。豆がホクホクして美味しい！

— い@気象病。 (@ekk45) June 14, 2021

作りました！
濃い⭐️
簡単だしオススメ！ pic.twitter.com/zzA7R1l5ud

— Watchitow (@watchitow) June 16, 2021

猛暑、酷暑と言われた夏の日
食べ盛りの子供たちも
さすがに食欲減退
母｢何なら食べれる？飲み込める？｣
子｢枝豆!!｣

きっと今年もお世話になります

— 是好良薬 (@H75TIQRS8GiJ4Q9) June 14, 2021

えぇ？！それは知りませんでした晩酌が進みそうですね♡なんだか焼き枝豆の登場回数が増えそう楽しみです♥️🤩

— ♡　ゆみお姉さん　♡ (@Gv7bvKQBpGAtW2p) June 14, 2021

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