【目からうろこ】全農公式さん、枝豆をカンタンに最高おいしく食べる方法を公開！

全農広報部【公式】日本の食を味わうさんのツイート

枝豆好き各位、枝豆は茹でるのもよいですが蒸し焼きも試してみませんか。ぐっと濃ゆい枝豆感を味わえます。フライパンにコップ1杯程度の水を入れ、隙間を開けて蓋をして5分ほど加熱。蒸し上がってから塩をまぶし食べたら、ええ、もう、はい。何も言うことはありません。空のグラスとお皿がその答えです pic.twitter.com/cXMRVu7qCu

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 14, 2021

全農広報部【公式】日本の食を味わう@zennoh_foodさんツイッター

枝豆は、大豆を未成熟で青い間に収穫し、食用にするもの。

枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一般的な大豆と同一のものであり、収穫時期や調理・加工方法が異なるだけである。ただし品種としては、成熟させて大豆として収穫するのに適したもの、未成熟時に枝豆として収穫するのに適したものが別個に存在する。

日本においては主力品種である「錦秋」などに加えて、収量が多い、豆の粒が大きい、食味が良いといった方向性で新しい品種の開発が行われている（秋田県農業試験場「あきたのほのか」、サカタのタネ「とびきり」など）。枝豆向きの品種を成熟させて大豆として収穫することは、種子を得る場合を除き、通常は行われない。

枝豆 – wikipedia

このツイートへの反応

ちなみに私は、蒸す前にオリーブオイル(サラダ油でも)で、にんにく、鷹の爪と枝豆を炒めてから蒸して、最後に醤油を回しかけてちょっと炒めてから食べる。
めちゃくちゃ美味しいのでオススメ✨
胡椒入れたり、醤油の代わりに塩だけでもいいけど、お好みで。 https://t.co/2SUl7Xifyb

— さえ (@sae_gem) June 17, 2021