【目からうろこ】人気料理家さん「トマト缶は無加熱で食べられる」少しの調味料で冷製スープも！

山本ゆり（syunkon レンジは600W) さんのツイート

たまに知らない方もいますが、トマト缶はそのまま食べられます。

カットトマトに少しの砂糖と塩、好みでコンソメを加え好みの味に調え、オリーブ油を回しかけ粉チーズをふれば冷製食べるトマトスープに。中途半端に余った時にオススメ‼️冷やすと夏に最高です。

フライドオニオンやクルトン乗せても pic.twitter.com/Yenk8aETG7

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) May 25, 2021

そんなめちゃくちゃ最強に美味しいとかではないんで、これ作るためにわざわざトマト缶開ける！とかはオススメしないですが(笑)余った時の食べ方としてシンプルで私は結構好きです。酸味が気になれば砂糖を少し、味がぼやけてたら塩を少し加えてみてください！(皮の食感か若干気になる人はなるかも)

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) May 25, 2021

コメントで「コンソメ溶けますか？」とあったんですが、マギーの無添加コンソメ(顆粒のスティックの)なら水でも溶けます！

私はマギーあればマギーで、なければAJINOMOTOの顆粒を入れて溶けなくても粒のまま食べて、口内で味濃いとこと味無いとこ融合させてトントンにしてる(どんだけ適当やねん)

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) May 26, 2021

他の野菜類と同様に、トマトはビタミンCを多く含む。また、リコピンは1995年にがん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになったが、有効性に関しては「有効性あり」とするデータと「有効性なし」とする両方のデータがあり、科学的なデータの蓄積が必要である。

これはハーバード大学のギオヴァンヌッキらの研究チームが4万5千人以上の医療関係者を対象に6年間のコホート調査を行った結果から、様々な形態のビタミンAを含む食品の中でも、イチゴと並んでトマト関連食品3種が前立腺癌の罹患率の低さと相関しているとしたもの。その後の様々な関連研究の引き金ともなった。

京都大学大学院の河田照雄教授らの研究グループにより、トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸に血液中の脂肪増加を抑える効果があることが発見され、2012年2月10日付けの米科学誌PLoS one上で発表された。研究段階である上、効果を得るには大量のトマトを食べる必要があるとされるが、日本では大きく報道されたことにより、トマトジュースが供給不足になるほどのブームが起きた。

日本において、トマトジュースやサプリメントなど一部のトマト製品は血中コレステロールや血圧などの改善効果を謳う機能性表示食品として販売されている。
トマト＜栄養 – wikipedia

このツイートへの反応

食べれるだろうとは思ってたけど、食べたことなかったトマト缶、生‼️
この夏はこれで手を抜こう https://t.co/i3HTXrB0xO

— ゆるママ5歳2歳☆育児/英語/お薬の色々 (@EasyMomFarmacy) June 17, 2021

えーっ、そうなんですか？
私、知らなかったです

— えみりー☆ (@Emily_ff711) May 25, 2021

トマト缶をそのまま食べる発想がなかった…！！
パスタにしたりトマト煮にしたり、加熱する発想しかなかったです
余ったら作ってみます！

— ℕℝ (@link7j) May 25, 2021

ごはん作るほどお腹空いてないけど
なんか食べたい……
って時に思い出したこちら。

冷蔵庫に余ってたカットトマト缶が
めちゃうま冷製スープに✨
夏の定番になりそうなくらい
うまうまでした☺️ https://t.co/1UJJPXIIoy

— みーる（麻友美） (@mwchoco22) June 9, 2021