西垣農園（岐阜の富有柿専門農家）さんのツイート
【富有柿スイーツ】
柿にはペクチンが含まれている為、牛乳のカルシウムと反応することで凝固するんです！
つまり、柿と牛乳をミキサーにかけて冷やせば、あっという間に「柿プリン」の出来上がり♪
お好みで砂糖やバニラエッセンスなどで味を整えて下さい😋
富有柿を器にするとよりオシャンティーに✨ pic.twitter.com/RqKRnL6hw3— 西垣農園（岐阜の富有柿専門農家） (@nishigakinouen) November 12, 2020
#岐阜 の果物の1つと言えば柿！
材料2つ #柿 #牛乳（最小）でデザート #柿プリン 出来た✨柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まるそうです！※砂糖は柿が完熟していれば不要もしくはお好みで
素朴な味で美味しいぃ☺️✨#早生富有柿 #富有柿 pic.twitter.com/GlBhbEPTur— JA全農岐阜 (@jazennohgifu) November 15, 2020
カキノキは、カキノキ科 カキ属の1種の落葉樹である。東アジア原産の同地域固有種。
熟した果実（柿）は食用とされ、日本では果樹として、北海道以外で広く栽培されている。幹は家具材として用いられる。葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがある。果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。現在では世界中の温暖な地域（渋柿は寒冷地）で栽培されている。黒色の縞や柄が生じ、部分的に黒色となった材はクロガキと呼ばれて珍重され、産出量が極めて少ない銘木中の銘木である。
果実に含まれる主な有効成分は、グルコース・マンニットなどの糖質10%、ペクチン、色素のカロチノイド、カキタンニン（柿渋）などがある。カキタンニンはビタミンPによく似た分子構造で、毛細血管の透過性を高めて、高血圧を防ぐ効果があるといわれている。
ツイッターの反応
知らなかったです〜👀💕
— 八百屋の花嫁 (@808no874me) November 12, 2020
(*´﹃｀*) ｳﾏｿｰ
— 南部のTAKAHIRO (@danamichien) November 12, 2020
うわっ😳美味しそう～😍😍😍
— ごんママ (@38LZJAEN3d7Fyep) November 13, 2020
佐渡島の柿農家の子は、下ごしらえした柿を冷凍しておいて夏に牛乳とミキサーにかけてスムージーにするのだそうです。
お通じが劇的によくなるとか。— りみみ＠サンドリヨンファーム (@w7kW1QZrJ5waX7a) November 13, 2020
美しいスイーツですね✨
美味しそう❗️— フジタファーム (@j14623327) November 13, 2020
めちゃくちゃ美味しそうですね❣️
レシピ_φ(･_･— ☆☆☆noi☆☆☆ (@bayrees77) November 13, 2020
ネット上のコメント
ゼラチン無くても固まるんですね
おいしそう(*´Д｀*)
やってみたい…φ(．．)
作ってみよう!
牛乳と柿って発想はなかった。
家の柿で試してみよう。
わたしも今晩つくろー💕
おいしそうだにゃ
