ヒロヲカ さんのツイート
前もツイートした気がするけど、これは暮しの手帖じゃなくて薬局の本棚にあったダンチュウの単行本だったかに載ってた「だけ料理」。カボチャに砂糖まぶして2時間くらい置いてから水と醤油だけ入れて煮るだけなのに味しみしみで今まで私は何やってたんだろうってくらい美味しい。 pic.twitter.com/ej6UQCXhSs
— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020
醤油じゃなくて塩だった気もするし放置時間も曖昧だけどこんなふうに水気が出てくるくらいを目安にすればいいと思う。出汁でふっくら煮るのとはまた違った美味しさ。私は砂糖を効かせ気味にするのが好きです。 pic.twitter.com/yIjtkcl6Xp
— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020
カボチャとは、ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカである。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜に分類される。
このツイートへの反応
砂糖まぶして先に脱水しとくと煮崩れしにくい＋品質にばらつきがあっても調整可能というメリットがありますね。
— 平良公保 (@Td6A2LThbVeJhw0) September 21, 2020
分量も知りたいです🎃
— ちはる (@chiharucatneko) September 21, 2020
いつも目分量でして😅砂糖の量は画像を参考に。全体にまぶす程度を基本に甘めが好きなら増やす感じです。私は甘めが好きなのでちょっと多めです。醤油(塩)も全くの目分量というか毎回気分で薄かったり濃かったりします😅全くお役に立てずすみません🙇♀️
— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020
焦げる直前ギリセーフ。
かぼちゃ煮る前にお砂糖をまぶすツイートを真似してみたのだけどこれは美味しい。 pic.twitter.com/z01GqFeHyX— kaya (@kayazo_1011) September 22, 2020
これ美味しいですよね！
うちのおばあちゃんがやってたのが、まさにこれ。砂糖まぶして、水はかぼちゃから出る水分にちょい足し程度、醤油はほんの数滴でした。
かぼちゃの種を入れて炊いたりもしてましたよ。— ミロク369 (@miroque2003) September 21, 2020
うちの母は砂糖をまぶしてカボチャから出た水と醤油だけで煮ます、わたしもそうしてる
おいしいですよ！— ミヒコ (@mihinin3) September 22, 2020
ネット上のコメント
美味しそう
いつもかぼちゃの煮物が何となく臭みが残っていて何故なんだろうと謎だったのだけど、これやってみたら臭み全く無く本当に美味しかった。これからずっとこのやり方にする。
やってみます(*´ ꒳ `*)
面取りしてる時点であー‹‹\(´ω` )/››‹‹\( ´)/››‹‹\( ´ω`)/››でも美味しそうだし超簡単…
カボチャ買ってきます
ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
おいしそうな色だにゃ
