【調理時間10分】「ナス・シソ・豚肉」確実においしい組み合わせで作る超簡単レシピが話題に！

雲丹肉ちゃんさんのツイート

茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！刻んだ薬味、ごま油、ラー油を食べる前に足すと◎ pic.twitter.com/ZPqKJY4itr

— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) June 26, 2020

和名の「シソ」は漢名の読みに由来する。「紫蘇」は伝説で若者が蟹による食中毒を起こし死にかけた時に、シソの薬草を煎じて飲ませたところ回復したことから、紫の蘇る草の意味でついた。もしくは、蟹を食べて食中毒になり死にかけた子供に、紫のシソの葉を食べさせたところ蘇ったため、この草を「紫蘇」と呼ぶようになったとも伝えられている。

カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維、カリウムなど多く含む。また、紫蘇特有の香りの元である精油成分のペリルアルデヒドは、臭覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させる他、健胃作用や食中毒の予防にも効果がある。
あおじそ – wikipedia