西垣農園（岐阜の富有柿専門農家）さんのツイート 【富有柿スイーツ】柿にはペクチンが含まれている為、牛乳のカルシウムと反応することで凝固するんです！つまり、柿と牛乳をミキサーにかけて冷やせば、あっという間に「柿プリン」の出...